Wet Burritos

我非常熱愛墨西哥料理，我覺得這些菜單上一個都看不懂的單字、包覆各種神祕餡料的玉米餅拯救了美國無聊的飲食。非常幸運地，我親戚住的地方附近有大量的墨西哥人，因此我也可以吃到正統的墨西哥料理。

在台北其實也有一些墨西哥料理餐廳，但是那些餐廳給人的感覺比較精緻，有點像是這裡的連鎖墨西哥料理，但是這些我表哥口中的正統墨西哥料理是非常豪放的，他們的東西很粗礦，是很直接不經過修飾的感覺，讓人可以吃到食物原本的滋味。

眼前這張照片是Wet Burrito，顧名思義是「濕」的Burrito!他們在Burrito上灑滿起司、倒上溫熱的神祕醬汁，利用溫度讓起司融化在餅皮上，看起來就是這樣紅通通一遍。內餡會有墨西哥米、花豆（或黑豆）泥、以及大量的碎肉（附圖是牛肉）...等。

一切都太美好了，即使份量足以吃兩餐我還是會在一餐將它吃光！看起來很紅，但是其實不會很辣，卻充滿了辛香料的香味。豆泥跟米其實普通，但是他們的肉非常的好吃，軟嫩多汁。吃力地將嘴張到最大咬下一口，讓所有餡料、醬汁、餅皮全部都混在嘴巴裡，除了味蕾在享受外，還有無敵的咀嚼快感！吃完可以再拿他們附的tortilla chips（也就是墨西哥的三角玉米脆片）沾剩下的醬汁吃。個人保證這絕對是會讓人心甘情願卡路里暴錶的一道佳餚！有機會請務必嘗試！

還有綠色的Wet Burritos！醬汁不同，口味也不同，這種稍微偏酸！