Panda Express

Panda Express一間大型的連鎖中式快餐店。說是中式，但其實是很美式的中式，就像是我們所理解的西方跟事實有點差距一樣，他們所理解的中餐跟實際的中餐也有點差距。

在Panda Express的點餐方式跟自助餐差不多，可以選主食（白飯、炒飯、炒麵、蔬菜）、配菜。聰明如各位肯定發現到蔬菜竟被放在主食的選項之一，原因我也不懂，但他們的配菜基本上都是肉，或許因為如此只好把蔬菜歸類到主食吧。配菜的種類非常多，但大致可以歸類為兩類：糖醋肉、鐵板肉。另外，如上面所說，配菜沒有任何「純蔬菜類」。

（原來用PS作圖如此困難...）

以上是我與朋友所點選的菜色，名字我幾乎全忘了，但還是來看看。左上方的兩道菜都是蝦料理，兩道菜都是將蝦子裹上粉油炸過之後，再與某種甜甜的醬汁炒過。左下左邊是橘子雞，將雞炸過之後用帶有橘子味的酸甜醬汁炒過，右邊是宮保雞丁，由於我實在想不起來我上一次吃宮保雞丁是什麼時候，因此也說不清楚味道，但我只能說，這不是宮保雞丁，沒有某種隱約期待的香味和口感。右邊是黑胡椒鐵板雞跟北京牛肉，後者是將牛肉炸過之後再跟帶著甜辣口感的醬汁炒過。

與其說老外眼中的中式菜餚就只有這兩種料理方式，不如說對他們來說比較能接受的就是這兩種口感吧。我想華人不如帶著嘗鮮的心情去吃這些料理，會比起抱著思鄉的情緒來著有趣的多，因為這不是真的中餐。另外，與我一同前往用餐的瑞士朋友的女朋友的父親是一名廚師，當他吃到這家餐館時非常驚豔，原因是食材極度新鮮，這點會讓我給它加點分。

最後，假如我是一個從未接觸過華人的美國人，我很有可能就這樣認為這是中式餐點，並且因為這點覺得吃這家店的自己有點酷，殊不知華人們可能會微微地揚一下嘴角，並心想這老外放掉了好大一片美好的食物（豆酥魚、清蒸鱈魚、酸菜白肉鍋、五更腸旺、煎豆腐...）。同樣的事情可以看到輸送到台灣的各種外來文化，在大家爭先恐後地捧潮前，或許該自己好好評價過他們才是，像是法國平價連鎖麵包店進入台灣之後之類...，他們也會嘴角微微地上揚一下吧。