2014年12月17日 星期三

櫻花麻糬




築地的市場裡除了漁獲跟海鮮餐廳之外,還有很多相關的周邊產品,像是菜刀、餐具...等。我在裡面閒晃時,發現了這間和菓子店,一個老奶奶站在店門口的櫃檯後,對著經過的路人說著一些大概是歡迎看看之類的話。於是好奇之下,我買了一盒櫻花麻糬。

原本我拿著麻糬走到旁邊的階梯打算在那邊吃麻糬看路人,但正當我一邊打開,奶奶走了過來。我們用支離破碎的英語與日語溝通後,了解到她準備在櫃檯後設了一個位子給我,並且準備了一碗熱茶和溫溫的毛巾。

於是我坐在櫃檯後面吃了起來。不得不說,這麻糬真得好吃。櫻花麻糬(就我們溝通障礙的理解之下)應該是在外皮加入了櫻花花瓣,並在外面包上櫻花樹葉,它們的糯米並沒有完全磨碎,還帶有顆粒,Q彈同時還帶有一些顆粒的口感,紅豆餡很香濃。但更厲害的是外面的櫻花葉,經過處理後,有種鹹味跟香氣,將麻糬的甜膩感消除。天啊,我吃了一個很完整的作品,心理真得是充滿感動,明明才剛吃完一碗生魚片蓋飯,我這麼幸福真的可以嗎?

老實說,我當時更深的體會就是「這大概就是日本程度的細心」。真正的日式是表現在一些細節裡,而不是店面要多「日式」。裝潢再美輪美奐,碗裡乘各種冠上和風為形容詞的食物,還是比不上路邊小店知道要在肉鬆飯上放一點點香菜。那知道要放一點香菜的細心才是真正的「日式」。

奶奶準備給我的位置也不過就是張小椅子,和一個店裡的塑膠箱。但是這樣一個動作,就會讓人知道不一樣,就像是麻糬外的醃過的葉子、肉鬆飯上的香菜。雖然是粗茶,但是那種溫度會長久留在心中,追情人假如有這樣的細心一定能無往不利,畢竟人們口中總是說著「要有心」。

(店鋪櫃檯裡的各種甜食)

但是人家麻糬也很好吃...所以長得好看還是很重要吧。Or maybe be a loaded person?


2014年12月5日 星期五

小學生的合奏課




我在表參道之丘附近閒晃時經過了一間小學,大概是音樂教室很靠近外圍的關係,我聽到了他們在上合奏課。

雖然不記得確切的內容,但是可以聽得出來是很簡單的曲子跟配置,也就是能快速上手的樂器,再搭配上能用這樣能快速上手的樂器快速學起來並演奏出來的曲子。這些樂器(包含人聲)聽起來只少有三、四種。

可是真好聽呢!學生應該不少於20人,演奏的是質樸的曲子,可是大家都是走在一起的,非常和諧。只是聽著、聽著,我滿緊張的。

我在學校內的音樂課都做了些什麼?想得起來的只有:吹直笛、合唱、獨唱、音樂欣賞、借別科考試。這些課程中,除了跟鋼琴以及同學合唱之外,沒有任何合奏的課程。老師通常也只會針對個人的聲部問題提出問題,而不會討論「合奏」時的個人問題。這讓我非常緊張。

他們自幼學習合奏,學習聆聽他人、尋找自己在群體中的位置、融入群體之中。對於音樂工作者而言,在舞台上跟同事、在教學時跟學生、在練習時跟節拍器或Loop...,可以說大半的時間都是在合奏。對於音樂以外的地方來說,更是處處都在合奏,學著與人相處、聆聽別人的意見、學習在一片聲音中找到自己的位置...。

雖然這樣講好像扯得有點遠,但自己覺得不無關係,只是合奏課本身不是真正的重點。更重要會想要將合奏課放到課程中、與不會看重這種課程的背後的中心價值。這對我來說像是暗示著一種是否注意到「因為合作很重要,所以必須要在各種地方讓學生能夠體會、並且學習到如何合作」的價值。

想著、想著,我越來越緊張,一邊為自己已經長大而擔憂,一邊為那些正在長大的孩子而擔憂。於是只好拍一張幼稚園小朋友戴著可愛橘子色帽子的照片,騙自己說因為他們很可愛,所以跳來跳去也不會被警察關心,一切都會很好的。