我大學有一陣子每天都會想到一個畫面，麵包夾著熱狗，然後淋上由番茄醬、肉末、香料一起燉成的滾燙醬汁，淋得滿滿的，然後一大口咬下去，用力的咀嚼，享受熱狗、肉末、番茄醬、香料在嘴中，透過咀嚼慢慢地化在一起的感覺。我一直以為美國的熱狗就該是這樣。
實際上，美國的熱狗到底是怎樣我也不知道，我到現在也只吃過大約十條，也不是什麼熱狗考古學家，不過我表哥口中的美國熱狗就是這個了。
有的時候會是一台餐車、有的時候會是一張桌子、有的時候就是這樣一台小推車。餐車上會有一個鐵板，煮著一份熱狗會需要的原料。上方左邊青綠色的東西是洋蔥，右邊又綠又紅的是辣椒們，中間是用培根纏繞一圈的熱狗，下方是酸奶醬（吧）、番茄醬、芥末醬。他們會用一張紙包著餐包，放上一根培根熱狗，灑洋蔥，淋上醬料，如果要辣的話，會在夾一根辣椒放上去。
照片看上去很普通，實際上超級香，暴炸好吃，然後辣椒超辣可是很香。好萊塢大道上都是夜店，感覺上這些熱狗店有點類似台灣夜店外面烤香腸的角色。而一般熱狗店裡賣的可能就沒這麼有趣，就是...小七版，只是有大量的洋蔥末、辣椒、酸菜、醬，讓你自己加。
哪天有機會去吃Pink我再跟大家報告，但聽說隊都排很長。
沒有留言:
張貼留言