Nachos

剛開始時，我對於這個食物一點都不感興趣，就是Salsa醬灑在玉米片上而已。只是有一天跟女友經過學校附近的酒吧，看到他們家Nachos可口的樣貌，才開始對這到料理燃起興趣。

後來某一天，我們因為晚餐煮得太空虛，而決定前往購買一盒Nachos，才讓我真得品嚐到它的滋味。我們買的是Chicken Nachos，由上而下的料分別是酪梨醬、mozarella起司（大概吧）、烤雞肉丁、Slasa醬、灑上Nachos起司條的玉米片。每一口都要想辦法沾到所有的料，因為混在一起的滋味非常很美妙（不要管優雅了，一定會髒的！），酥脆的玉米片上有滑順的酪梨醬（沒有那種酪梨的異味，反而帶來一種清爽的感覺，稍微平衡了其他口味較重的配料）、起司的香氣、總是讓人滿意的墨西哥烤雞（很香而且不乾澀）、再加上Salsa醬的一點點辣味，真的是驚為天人的好吃！

這一盒大約$10，以美國的消費水準，我會覺得真是太便宜了！而且這一大盤，我們當初吃到非常撐才解決掉（也可能是我們先吃東西的緣故），因此要輕鬆的吃大概可以吃三餐（只是就軟掉了...），非常划算！後來我們還有去試牛肉的，但是不喜歡，還是雞肉好吃，而這家也是目前吃到最好吃的！

Tostada

Tostada，在炸過的Tortilla上面鋪上肉、豆泥、生菜、酪梨、起司。沒有太厚重的醬汁，並且多了生菜，是相較於之前所介紹的墨西哥料理清淡的一種選擇。對於這些玉米餅的變化體個人最近開始感到有點無趣，希望可以有一些新的刺激，只是在對於像是將起司塞進辣椒的料理還是有點畏懼...。

Enchilada

Enchilada，一種相當受歡迎墨西哥料理，它的地位比較接近前菜的角色，是圖片中右邊糊成一團的東西。它基本上是墨西哥玉米餅皮（Tortilla），放入餡料（肉）之後捲起來，再灑上起司、淋上醬汁。因為我點的是Enchilada Combo，所以還有米跟豆泥附在旁邊。Enchilada其實味道有點像是Wet Burritos拿出豆泥與米之後的縮小版，長相類似沒包好的潤餅！

毫無疑問，他們也附了一包Tortilla Chips跟一盒Salsa給我，個人實在是無法完成這頓晚餐，只好將他們放到隔天早餐了...。

Wet Burritos

我非常熱愛墨西哥料理，我覺得這些菜單上一個都看不懂的單字、包覆各種神祕餡料的玉米餅拯救了美國無聊的飲食。非常幸運地，我親戚住的地方附近有大量的墨西哥人，因此我也可以吃到正統的墨西哥料理。

在台北其實也有一些墨西哥料理餐廳，但是那些餐廳給人的感覺比較精緻，有點像是這裡的連鎖墨西哥料理，但是這些我表哥口中的正統墨西哥料理是非常豪放的，他們的東西很粗礦，是很直接不經過修飾的感覺，讓人可以吃到食物原本的滋味。

眼前這張照片是Wet Burrito，顧名思義是「濕」的Burrito!他們在Burrito上灑滿起司、倒上溫熱的神祕醬汁，利用溫度讓起司融化在餅皮上，看起來就是這樣紅通通一遍。內餡會有墨西哥米、花豆（或黑豆）泥、以及大量的碎肉（附圖是牛肉）...等。

一切都太美好了，即使份量足以吃兩餐我還是會在一餐將它吃光！看起來很紅，但是其實不會很辣，卻充滿了辛香料的香味。豆泥跟米其實普通，但是他們的肉非常的好吃，軟嫩多汁。吃力地將嘴張到最大咬下一口，讓所有餡料、醬汁、餅皮全部都混在嘴巴裡，除了味蕾在享受外，還有無敵的咀嚼快感！吃完可以再拿他們附的tortilla chips（也就是墨西哥的三角玉米脆片）沾剩下的醬汁吃。個人保證這絕對是會讓人心甘情願卡路里暴錶的一道佳餚！有機會請務必嘗試！

還有綠色的Wet Burritos！醬汁不同，口味也不同，這種稍微偏酸！